Nestes dias de novembro de 2022 aproveitei para vir a Australia conhecer um pouco mais da agricultura que praticam: Grande parte do terreno australiano é árido, mas não todos, e os australianos têm lutado para instalar sistemas de irrigação importantes que lutam dia a dia com a secura natural da terra. O país tem mais de sete milhões de quilômetros quadrados de superfície. Um dos países mais importantes da Oceania é a Austrália, uma terra distante que hoje aparece como um destino quase sem Covid, onde a vida é como antes. Ou quase. Mas o que sabemos sobre a Austrália? Podemos começar imaginando que com tal extensão de terra a agricultura na Austrália é importante. E assim é, a agricultura e o homem estão intimamente ligados desde o início dos tempos, e no caso da Austrália, desde a época de sua colonização pelo Reino Unido. Mas que tipo de safra existe, onde estão os campos, para onde é exportado?